瓜地馬拉 水洗 薇薇特南果 藍河合作社 Lot #1

瓜地馬拉 水洗 薇薇特南果 藍河合作社 Lot #1
Guatemala HueHuetenango Rio Azul Washed Lot #1

藍河合作社(Coop Rio Azul)成立於1967年，在薇薇特南果的盛名之下，已有多年生產優質咖啡的經驗與歷史。目前登記的成員有210人，其中有43名婦女，非常重視婦女的獨立與權益。合作社內的所有成員都是由瓜地馬拉的馬雅人，又稱為雅卡緹(Jacaltec)的民族所組成，在崇山峻嶺，茂林修竹中，這群雅卡緹人找到了他們安居樂業的家園。

瓜地馬拉是位居中美地峽，境內許多火山形成的高山與高原，生產優質的中美洲高海拔極硬咖啡豆，為全球第9大咖啡豆的生產國。瓜地馬拉咖啡主要產區當中最奇特的，莫過於位於最北方的薇薇特南果產區。它的奇特之處是在於沙質石灰土壤，當地的石灰質土壤提供咖啡來自天然礦物的滋養，造就薇薇特南果風土上十分特殊的風味。藍河合作社的農民努力維持這些高標準，綜合該地區優質的生長條件，使得生產出來的咖啡始終呈現出非常優異的風味表現，甜美細膩的檸檬酸和悠長的黑巧克力餘韻，口感豐富多變化，非常受到歡迎。