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    首頁 產地 中南美洲 哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特
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    哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特

    SKU:N/A

    NT$700

    烘焙程度:淺焙

    處理方式:葡萄乾蜜處理

    風味描述:它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已! 甜度、稠度、厚度相當良好,有著類似香蕉乾的熟果甜味。

    需3~5日備貨烘焙,請耐心等待!!

    • 半磅咖啡豆 227克
      濾掛式一盒 10入
    - +
    Categories: 中南美洲, 淺烘焙, 莊園單品豆, 蜜處理 Tags: canet, Costa Rica, Mozart, raisin honey, 卡內特, 哥斯大黎加, 單品咖啡, 莫札特, 葡萄乾蜜處理, 音樂家系列
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    描述

    哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 葡萄乾蜜處理
    Costa Rica Canet Musician Mozart Raisin Honey

    Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。

    卡杜拉是Bourbon一個單基因的變種,於1937年在巴西被人們發現,產能與抗病力均比Bourbon佳,且樹株較矮,方便採收,口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味,在甜度方面有著水果味。

    此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。

    葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。

    這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。

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    半磅咖啡豆 227克, 濾掛式一盒 10入

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